Ricette di Terento

La cucina contadina dell’Alto Adige - ricette

Cari ospiti,

vi presentiamo gustose ricette da imitare! Altre ricette le potrete leggere nel libro di ricette
‘s Terner Schmelzpfandl, che potrete acquistare presso l’ufficio turismo.

Mousse di formaggio fresco 1. Sbattere il mascarpone ed il gorgonzola con un frustino. 2. Mescolare le spezie e le erbe. 3. Sciogliere il foglio di ... Dettagli

Stinco di maiale in aspic 1. Lessare gli stinchi di maiale in acqua salata con l’alloro e i grani di pepe schiacciati. 2. Tagliare le verdure a dadini ... Dettagli

Bro’ brusà 1. Rosolare la farina senza aggiungere condimento in una pentola a fuoco medio fino a farla dorare (color cannella). 2. ... Dettagli

Orzotto al vino rosso ed erbette 1. Stufare la cipolla nel burro. 2. Aggiungere l’orzo e rosolare leggermente. 3. Bagnare con il vino rosso e far evaporare. ... Dettagli

“Blattlan” (frittelle piane) di patate con crauti 1. Far raffreddare le patate, aggiungervi i tuorli d’uovo e le spezie. 2. Aggiungere rapidamente la farina e lavorare fino ... Dettagli

Dämpfer (ravioloni stufati) Pasta: 1. Impastare uniformemente gli ingredienti, coprire e far riposare per circa un’ora a temperatura ambiente. Ripieno: ... Dettagli

Vacanze all’insegna dell’escursionismo

Terento vi dà il benvenuto!

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Cose da vedere a Terento

Da non perdere!

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‘s Terner Schmelzpfandl

unica - autentica - vera

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